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第一章 糖尿病患者要知道这些事2

糖尿病是怎么回事2

血糖值的正常范围是多少3

人体中的血糖是从哪里来的4

食疗对糖尿病患者有多重要4

糖尿病饮食治疗原则5

糖尿病患者灵活饮食，学会食品交换份法5

如何计算自己的合理进食量11

糖尿病患者的饮食误区12

不可不知的食物生糖指数15

怎样选择食物以利于控制餐后血糖16

怎样降低食物的升糖指数16

易饿的糖尿病患者怎么办17

时刻预防低血糖18

胰岛素治疗者饮食要定时定量19

有并发症的糖尿病患者饮食注意事项20

糖尿病患者如何食用甜味剂20

糖尿病患者如何补充维生素23

糖尿病患者要补充哪些微量元素27

第二章 有助降糖的主食32

玉米——可增加胰岛素的效能32

薏米——维持正常的胰岛素分泌功能33

黑米——稳定餐后血糖35

小米——有益于调节 血糖36

黄豆——降血糖和尿糖38

红小豆——利尿降糖39

绿豆——降脂降糖41

黑豆——可调整血糖代谢43

豇豆——加强糖代谢44

燕麦——抑制饭后血糖浓度上升46

荞麦——降糖降压降脂48

莜麦——调整胰岛β细胞的功能50

红薯——降脂并可调节 血糖51

第三章 有助降糖的蔬菜54

芹菜——改善微循环、降糖54

苦瓜——天然的“植物胰岛素”55

冬瓜——利尿去湿、降脂57

黄瓜——减轻胰岛细胞的负担59

洋葱——降脂降糖61

山药——是糖尿病肺热伤阴者的滋补佳品63

菠菜——有助于控制血糖65

西红柿——可降低血糖、血脂含量66

空心菜——有助2型糖尿病患者控制血糖68

圆白菜——对血糖、血脂有调节 作用70

白菜——有助于防治糖尿病72

绿豆芽——助控制餐后血糖的上升74

豌豆苗——改善糖耐量76

辣椒——提高血胰岛素浓度78

胡萝卜——有利于糖脂代谢80

荸荠——糖尿病多尿患者食疗佳品82

竹笋——平稳餐后血糖83

大蒜——可防治糖尿病并发肝病85

茄子——有益于有并发症患者87

莲藕——有助于肥胖型糖尿病患者89

茼蒿——降压减肥、调节 血糖91

海带——延缓糖尿病并发症92

银耳——延缓血糖上升94

萝卜——稳定胰岛素的结构和功能96

木耳——修复受损胰岛细胞98

西兰花——有效控制糖尿病的病情100

青椒——辅助调节 血糖101

金针菇——减轻或延缓糖尿病并发症103

韭菜——糖尿病有辅助治疗作用105

菜花——改善糖耐量和血脂106

西葫芦——有效地防治糖尿病108

芦笋——保护糖尿病患者的视网膜110

魔芋——理想降糖食品112

南瓜——防治糖尿病、降低血糖114

莴笋——有助于防治糖尿病116

香菇——改善糖尿病症状117

马齿苋——调整体内糖代谢过程119

紫菜——减少并发症的发病率120

莼菜——有良好的辅助治疗效果122

芦荟——有显著降血糖作用123

仙人掌——有一定的降糖作用125

第四章 有助降糖的肉类128

牛肉——良好的保健作用128

兔肉——防治心脑血管并发症130

鸡肉——糖尿病患者良好的蛋白质来源132

鹌鹑——辅助治疗糖尿病134

驴肉——有益于心脑血管并发症患者136

乌鸡——有利于预防糖尿病138

鸽肉——适合消瘦型的糖尿病患者140

鸭肉——可辅助治疗糖尿病141

肝脏——预防糖尿病足143

第五章 有助降糖的水产品146

鳝鱼——降低血糖、调节 血糖146

鲫鱼——糖尿病患者良好的蛋白质来源148

三文鱼——可降低血糖、血脂149

泥鳅——适合肥胖型糖尿病患者151

牡蛎——帮助治疗糖尿病153

蛤蜊——有助于预防并发症155

金枪鱼——促进胰岛素分泌157

鱿鱼——减少各种并发症的产生159

田螺——可用于各型糖尿病161

鲤鱼——有助于预防血管病变163

河虾——糖尿病患者补钙佳选165

第六章 有助降糖的水果、干果168

桑葚——有助于预防血管病变168

柚子——能降低血糖169

石榴——有益于糖尿病患者171

火龙果——有利于防治糖尿病172

苹果——有益于糖代谢174

樱桃——控制糖尿病并发症的发生176

香蕉——对保持血糖稳定有效178

桃——使餐后血糖水平下降179

橙子——解烦渴、降血糖181

西瓜——有益于糖尿病合并肾病的患者183

木瓜——有助于糖尿病患者增强体质184

橘子——预防糖尿病患者视网膜出血186

猕猴桃——有效调节 糖代谢188

菠萝——减少对胰岛素和药物的依赖性189

榴莲——适合寒性体质的糖尿病患者191

甜瓜——对糖尿病合并肾病者有益193

荔枝——辅助治疗糖尿病微血管病变194

柠檬——防治糖尿病196

番石榴——增强胰岛素的敏感性198

李子——适用于虚劳有热型糖尿病199

橄榄——防治心血管并发症201

无花果——抑制血糖上升203

山楂——有利于控制血糖血脂204

杏——减轻和避免各种糖尿病并发症206

杨桃——降低血糖207

草莓——防止糖尿病引起的眼部病变209

第七章 有助降糖的饮品、补品212

豆浆——预防糖尿病并发动脉硬化212

牛奶——有利于控制血糖稳定213

金银花茶——改善机体的胰岛素抵抗215

绿茶——预防糖尿病患者的视网膜疾病216

桑叶茶——有降血糖作用217

螺旋藻——预防和缓解糖尿病218

花粉——保护胰岛β细胞不再受破坏219

蜂王浆——对糖尿病患者有医疗作用221

海参——缓慢修复胰岛功能222

第八章 糖尿病药膳常用中药材226

人参——增强胰岛素对糖的代谢能力226

西洋参——用于气阴两伤型糖尿病227

枸杞子——提高糖耐受量229

玉米须——降压降糖231

桑白皮——降低餐后血糖水平232

地骨皮——有效控制糖尿病的病情233

莲子芯——预防和治疗糖尿病235

淮山——增加胰岛素的分泌237

黄芪——双向调节 血糖238

灵芝——促进糖的分解240

茯苓——有降血糖的成分组成241

芡实——能预防糖尿病243

石膏——具有降血糖的功效244

葛根——预防心脑血管并发症246

黄精——有明显的降血糖作用247

知母——有降血糖作用249

生地黄——改善胰岛素抵抗251

玉竹——改善耐糖功能252

玄参——有效预防糖尿病254

天花粉——有降血糖成分组成256

黄连——抵制糖元异生257

第九章 糖尿病常见并发症食疗260

肾病260

足病264

眼病267

心脏病271

口腔疾病273

脑血管病276

皮肤病278

性功能障碍282

高血压285

脂肪肝287

失眠291

便秘294

腹泻297