图书介绍

食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

张勤著著
出版社：广州：华南理工大学出版社
ISBN：9787562338390
出版时间：2013
标注页数：156页
文件大小：37MB
文件页数：166页
主题词：食品安全－监管制度－研究－佛山市；食品安全－生产管理－研究－佛山市

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：4c7193c54608088dcb880e89e5845141

下载说明

食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章编制背景、适用范围和定义1

一、简介1

二、编制背景和目的1

三、特点和适用范围2

四、定义和符号3

第二章 28大类50个食品类别关键控制点和风险防控流程图4

一、粮食加工品4

二、食用油、油脂及其制品14

三、调味品22

四、肉制品31

五、乳制品33

六、饮料45

七、方便食品56

八、饼干61

九、罐头62

十、冷冻饮品63

十一、速冻食品65

十二、薯类和膨化食品67

十三、糖果制品72

十四、茶叶及相关制品77

十五、酒类82

十六、蔬菜制品93

十七、水果制品97

十八、炒货食品及坚果制品100

十九、蛋制品104

二十、可可及焙炒咖啡产品111

二十一、食糖114

二十二、水产制品116

二十三、淀粉及淀粉制品127

二十四、糕点130

二十五、豆制品132

二十六、蜂产品134

二十七、特殊膳食食品136

二十八、其他食品140

第三章生产加工环节食品安全监管模式145

一、监管模式145

二、食品安全监管职责面临的考验145

三、食品生产企业现状分布图及监管流程图145

第四章《体系》运作的风险防控措施和绩效考核制度150

一、食品生产加工过程中风险防控措施150

二、食品安全风险预判的防控措施151

三、食品安全事件应急处理的防控措施151

四、履职风险的防控措施152

五、绩效考核制度152

附件果汁和蔬菜汁类食品安全生产关键控制点（CCP）工作表153

参考文献156