蔬菜无公害生产技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

蔬菜无公害生产技术PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　我国商品蔬菜的产销优势、存在问题及持续发展的对策1

第一节　我国商品蔬菜的产销优势1

第二节　我国蔬菜产业中存在的问题3

第三节　我国商品蔬菜生产持续发展的对策4

一、生产方面4

二、销售方面5

第二章　安全蔬菜的定义与类型7

第一节　安全蔬菜的定义7

第二节　安全蔬菜的类型8

一、无公害蔬菜（无公害食品）8

二、绿色蔬菜（绿色食品）9

三、有机蔬菜（有机食品）12

第三章　蔬菜的污染问题15

第一节　污染物质对蔬菜的危害15

第二节　蔬菜污染物质的种类16

一、空气污染16

二、水质污染23

三、土壤污染25

四、农药污染30

五、其他污染34

第三节　治理蔬菜污染物质的基本对策35

一、加强思想建设35

二、加强组织建设35

三、加强法制建设36

四、加强净化设施37

第四章　无公害蔬菜生产基地的选择与建设45

第一节　无公害蔬菜生产基地的选择45

第二节　无公害蔬菜基地的建设46

一、建立旱涝保收的水利系统47

二、平田整地，实现园田化48

三、改土培肥，创造肥沃的菜园土层48

四、无公害蔬菜设施栽培的建设49

第五章　无公害蔬菜生产环境质量指标52

第一节　无公害蔬菜生产大气质量指标52

一、GB 3095—82空气污染物三级标准浓度限制52

二、GB 9137—88保护农作物的大气污染物最高允许浓度标准54

第二节　无公害蔬菜生产灌溉水质量指标55

第三节　无公害蔬菜生产土壤质量指标56

一、土壤的理化性质57

二、土壤的保水、供水、供氧能力57

三、土壤的稳温性57

四、土壤的安全卫生质量标准57

第六章　无公害蔬菜生产使用农药标准59

第一节　在蔬菜生产中禁止使用的农药59

一、国家明令禁止使用的农药59

二、在蔬菜上不得使用的农药59

第二节　无公害蔬菜安全使用的化学农药60

第三节　无公害蔬菜产品的农药最大残留限量65

第七章　无公害蔬菜生产中各种肥料的使用方法70

第一节　各类蔬菜的需肥量70

一、茄果类蔬菜75

二、瓜类蔬菜76

三、豆类蔬菜76

四、白菜类蔬菜77

五、甘蓝类蔬菜78

六、绿叶菜类蔬菜79

七、根菜类蔬菜80

八、葱蒜类蔬菜81

九、薯芋类蔬菜82

十、多年生蔬菜83

第二节　各种肥料的性质和使用方法87

一、有机肥料87

二、生物肥料110

三、化学肥料115

第八章　无公害蔬菜的质量标准123

第一节　无公害蔬菜内在的质量标准123

一、关于转基因品种的使用问题123

二、关于生长调节剂的使用问题124

三、关于蔬菜中硝酸盐含量的问题126

第二节　无公害蔬菜的外在质量标准133

一、内贸蔬菜的外在质量标准133

二、外贸蔬菜的外在质量标准137

第九章　无公害蔬菜生产病虫草害防治措施160

第一节　加强植物检疫和病虫草害的预测预报工作160

一、加强植物检疫工作160

二、加强病虫草害的预测预报工作161

第二节　产地的隔离措施161

第三节　实行轮作减轻蔬菜病虫草害162

一、正确选择参与轮作作物的原则162

二、按蔬菜类型参与轮作164

第四节　采取耕作措施，防治病虫草害170

第五节　种子消毒171

一、温水浸种171

二、干热处理173

三、蒸汽处理174

四、草木灰滤液浸种174

五、竹、木酢液浸种174

第六节　工厂化育苗174

第七节　栽培蔬菜的土壤、基质及设施的消毒174

第八节　培育嫁接苗，增强植株的抗性175

一、选择砧木175

二、播种时期175

三、嫁接时期175

四、嫁接方法176

第九节　调控设施环境，防止病虫草害178

第十节　改善通风透光条件，增强植株对病虫害的抵抗能力178

一、提倡适当稀植178

二、提倡整枝打杈、剪老叶、除病叶179

第十一节　选用无病虫、杂草的种苗，分级定植179

第十二节　调控土壤湿度，创造一个不利于病虫杂草发生的田间环境条件179

第十三节　营养防治180

第十四节　驱避措施180

第十五节　诱杀措施181

一、利用害虫趋光性诱杀181

二、糖醋毒液诱蛾182

三、杨柳树枝诱蛾183

四、鲜草诱杀183

五、性诱杀183

六、黄板诱蚜183

第十六节　生物防治184

一、以禽治虫184

二、以蛙治虫184

三、以虫治虫184

四、以菌治虫185

五、以昆虫病毒治虫185

六、以昆虫病原线虫治虫186

七、以昆虫生长调节剂治虫186

八、以植物疫苗治病187

九、以农用抗生素治病虫187

十、以植物浸出液治虫189

第十七节　草木灰浸出液治虫193

第十八节　死虫浸出液治虫193

第十九节　兔粪浸出液及沼气池中的汁水治虫194

第二十节　高锰酸钾防治194

第二十一节　除草剂在无公害蔬菜生产中使用的问题194

第十章　无公害茄果类蔬菜栽培要点196

第一节　番茄196

一、对环境条件的适应性196

二、栽培要点197

三、主要病虫害及其防治205

第二节　辣椒与甜椒207

一、对环境条件的适应性207

二、栽培要点208

三、主要病虫害及其防治214

第三节　茄子215

一、对环境条件的适应性215

二、栽培要点215

三、主要病虫害及其防治218

第十一章　无公害瓜类蔬菜栽培要点220

第一节　黄瓜220

一、对环境条件的适应性220

二、栽培要点222

三、主要病虫害及其防治227

第二节　南瓜231

一、对环境条件的适应性231

二、栽培要点232

三、主要病虫害及其防治243

第三节　冬瓜246

一、对环境条件的适应性246

二、栽培要点248

三、主要病虫害及其防治251

第四节　瓠瓜252

一、对环境条件的适应性252

二、栽培要点252

三、主要病虫害及其防治255

第五节　丝瓜255

一、对环境条件的适应性255

二、栽培要点256

三、主要病虫害及其防治259

第六节　苦瓜260

一、对环境条件的适应性260

二、栽培要点261

三、主要病虫害及其防治264

第七节　佛手瓜264

一、对环境条件的适应性264

二、栽培要点265

三、主要病虫害及其防治269

第八节　西瓜269

一、对环境条件的适应性269

二、栽培要点271

三、主要病虫害及其防治280

第九节　甜瓜281

一、对环境条件的适应性281

二、栽培要点282

三、主要病虫害及其防治288

第十二章　无公害豆类蔬菜栽培要点289

第一节　四季豆289

一、对环境条件的适应性289

二、栽培要点290

三、主要病虫害及其防治294

第二节　豇豆296

一、对环境条件的适应性296

二、栽培要点297

三、主要病虫害及其防治300

第三节　毛豆301

一、对环境条件的适应性301

二、栽培要点302

三、主要病虫害及其防治305

第四节　豌豆305

一、对环境条件的适应性305

二、栽培要点306

三、主要病虫害及其防治308

第十三章　无公害薯芋类蔬菜栽培要点309

第一节　马铃薯309

一、对环境条件的适应性309

二、栽培要点311

三、主要病虫害及其防治318

第二节　芋320

一、对环境条件的适应性320

二、栽培要点321

三、主要病虫害及其防治325

第十四章　无公害葱蒜类蔬菜栽培要点327

第一节　洋葱327

一、对环境条件的适应性327

二、栽培要点329

三、主要病虫害及其防治332

第二节　大蒜333

一、对环境条件的适应性333

二、栽培要点334

三、主要病虫害及其防治338

第三节　韭菜339

一、对环境条件的适应性339

二、栽培要点340

三、主要病虫害及其防治345

第十五章　无公害根菜类蔬菜栽培要点346

第一节　萝卜346

一、对环境条件的适应性346

二、栽培要点347

三、主要病虫害及其防治352

第二节　胡萝卜354

一、对环境条件的适应性354

二、栽培要点355

三、主要病虫害及其防治359

第十六章　无公害白菜类蔬菜栽培要点361

第一节　大白菜361

一、对环境条件的适应性361

二、栽培要点362

三、主要病虫害及其防治365

第二节　小白菜368

一、对环境条件的适应性368

二、栽培要点369

三、主要病虫害及其防治375

第十七章　无公害甘蓝类蔬菜栽培要点376

第一节　结球甘蓝376

一、对环境条件的适应性376

二、栽培要点378

三、主要病虫害及其防治382

第二节　花椰菜383

一、对环境条件的适应性383

二、栽培要点385

三、主要病虫害及其防治388

第十八章　无公害绿叶菜类蔬菜栽培要点389

第一节　菠菜389

一、对环境条件的适应性389

二、栽培要点390

三、主要病虫害及其防治393

第二节　莴苣393

一、对环境条件的适应性394

二、栽培要点394

三、主要病虫害及其防治397

第三节　芹菜398

一、对环境条件的适应性398

二、栽培要点399

三、主要病虫害及其防治401

第四节　苋菜402

一、对环境条件的适应性402

二、栽培要点403

三、主要病虫害及其防治404

附录　无公害农产品管理办法406

主要参考文献414