图书介绍
快乐小炒【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 《新鲜美美厨》编委会编 著
- 出版社: 呼和浩特:内蒙古人民出版社
- ISBN:7204080114
- 出版时间:2005
- 标注页数:71页
- 文件大小:1MB
- 文件页数:74页
- 主题词:
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图书目录
目录猪牛羊肉类皮蛋肉丝5
洋菇炒豆腐7
南瓜肉丁9
荷兰豆炒肉片11
海带肉丝13
风味小炒15
青蒜腊肉17
客家小炒19
香炸肉条21
爆炒猪肝23
葱爆牛肉25
黑胡椒牛柳27
熏肉四季豆29
银芽炒三丝31
肉末焖茄子33
炒麻辣牛筋35
葱爆羊肉37
五彩炒牛肉39
烹调基础——调味的方式与原则 40
海鲜河鲜类爆炒海瓜子43
宫保鱿鱼45
香酥虾 47
苦瓜炒鱿鱼49
豆豉炒鲜虾51
七彩鱿鱼丝53
腰果炒虾仁55
西芹炒鱼片57
小鱼炒豆干59
烹调基础——识别油温60
禽蛋类缤纷火鸭丝63
鸡柳黄花菜65
豇豆炒鸡丝67
丝瓜炒鸡蛋69
烹调基础——营养与烹调70
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