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第一篇 基础篇1

第一章 微生物资源概况2

第一节 微生物资源的特性2

一、微生物的特点2

二、微生物的形态4

三、微生物的营养特性6

四、微生物的生活条件8

第二节 微生物资源的分布9

一、土壤中的微生物资源9

二、水体中的微生物资源20

一、细菌资源的利用27

三、真菌资源的利用27

二、放线菌资源的利用27

第三节 微生物资源的开发利用概况27

三、空气中的微生物资源27

第二章 微生物资源利用的基本技术30

第一节 培养基的制备30

一、培养基的种类30

二、培养基配制的原则32

三、培养基的制备32

四、灭菌技术34

五、到皿与摆斜面37

第二节 微生物的接种技术37

一、接种前的准备工作38

二、接种工具38

三、接种方法39

第三节 分离培养技术41

一、稀释平板分离法42

第四节 发酵技术43

二、划线法分离43

一、发酵产物44

二、发酵的类型44

三、发酵生产采用的培养基45

四、培养基的主要原料46

五、培养基的灭菌46

六、发酵条件及其控制47

七、发酵产物的提取52

第二篇 食用菌生物资源的开发利用55

一、形态特征56

二、生活史56

第一节 生物学特性56

第三章 香菇56

三、生活条件57

第二节 栽培技术58

一、菌种制备与培养58

二、栽培方法59

第三节 病虫害防治62

一、香菇菌链孢霉污染防治62

二、香菇的绿色木霉污染防治62

第四节 香菇的加工利用技术62

一、香菇罐头加工方法62

二、香菇调味汁制作63

三、香菇鲜味汁制作63

四、香菇药膳63

五、香菇方剂64

二、生活习性及生活条件65

一、形态特征65

第四章 灵芝65

第一节 生物学特性65

第二节 栽培技术66

一、菌种分离与培养66

二、栽培方法67

第三节 灵芝加工利用技术74

一、灵芝速溶茶75

二、灵芝药用75

三、灵芝方剂75

第五章 猴头菌77

第一节 生物学特性77

一、形态特征77

二、生态习性及生活条件77

第二节 栽培技术78

一、菌种分离与培养79

二、栽培方法79

第三节 病虫害防治84

第四节 产品加工利用技术85

一、盐水猴头加工方法85

二、猴头罐头加工方法85

三、猴头补酒的生产86

四、猴头方剂86

第六章 冬虫夏草(CORDYCEPS SINERSIS)87

第一节 生物学特性87

第二节 栽培技术87

一、菌种分离87

二、传统培养方法88

三、深层培养89

一、冬虫夏草的价值90

二、冬虫夏草药膳90

第三节 冬虫夏草的开发利用90

三、虫草方剂91

第七章 蜜环菌92

第一节 生物学特性92

一、形态特征92

二、生活史93

三、生活条件93

四、菌丝体的适应性94

第二节 栽培技术95

一、菌种分离与培养95

二、栽培方法96

一、形态特征98

第八章 蜜环菌伴栽天麻98

第一节 生物学特性98

二、天麻的营养类型及与蜜环菌的关系99

三、天麻的生活习性100

第二节 栽培技术100

一、栽培季节100

二、栽培方法100

三、病虫害防治103

第三节 产品加工利用技术104

一、商品麻的加工104

二、天麻方剂104

第三篇 微生物资源在农业上的开发利用105

第一节 概述107

一、微生物肥料的种类107

第九章 微生物肥料107

二、微生物肥料的主要功效108

三、微生物肥料的应用前景109

四、微生物肥料施用的注意事项110

第二节 细菌肥料111

一、根瘤菌肥料111

二、磷细菌肥料116

三、固氮菌肥料119

四、钾细菌肥料122

五、光合细菌肥料125

第三节 5406抗生菌肥料129

一、5406抗生菌肥料的生物学特性129

二、5406抗生菌肥料的作用129

三、5406抗生菌肥的生产130

四、5406抗生菌肥的使用技术131

第四节 复合微生物肥料132

一、复合微生物菌肥的种类132

二、复合微生物菌肥的生产134

三、复合菌肥的分级和保藏135

四、复合菌肥的施用方法136

五、注意事项136

第五节 菌根菌肥137

一、菌根菌种类137

二、菌根菌肥料的作用机理137

三、菌根菌肥料的增产效果138

四、菌根菌肥料应用问题及展望138

第一节 细菌杀虫杀菌剂139

一、苏云金杆菌139

第十章 微生物农药139

二、金龟子乳状杆菌149

三、防治草原蝗虫细菌制剂150

四、增产菌150

五、菜丰宁150

六、水稻丰收菌151

第二节 真菌杀虫剂151

一、白僵菌151

二、绿僵菌156

第三节 病毒杀虫剂156

一、病毒杀虫剂的种类及致病机理156

二、昆虫病毒的培养及使用157

第四节 农用抗生素及其他生物杀菌剂的开发利用158

一、农用抗生素158

二、其他生物杀菌剂159

第十一章 微生物饲料161

第一节 单细胞蛋白和菌体蛋白饲料(SCP)161

一、概述161

二、生产菌株的选择标准162

三、生产工艺162

四、营养价值及应用效果164

第二节 秸秆饲料165

一、秸秆微贮饲料165

二、青贮秸秆饲料166

三、菌糠饲料和秸秆生物饲料168

第三节 其他微生物饲料169

一、利用农副产品废弃物生产菌体蛋白169

二、利用工业废弃物生产饲料170

三、藻类饲料170

一、酶制剂类和真菌添加剂171

第四节 微生物饲料添加剂171

三、抗生素172

二、维生素类172

四、光合细菌173

第五节 微生物饲料的发展方向173

第四篇 微生物资源在能源及环境保护上的开发利用174

第十二章 沼气发酵及其综合利用176

第一节 沼气发酵的基本原理176

一、沼气发酵微生物176

二、沼气发酵的过程178

第二节 发酵技术180

一、充足和适宜的发酵原料180

三、接种物183

四、促进剂183

二、沼气发酵的环境条件183

五、沼气发酵类型及工艺特点184

第三节 沼气发酵产物及其综合利用187

一、沼液的利用187

二、沼气的利用190

三、沼渣的利用194

四、沼渣的施肥技术196

第十三章 微生物在能源上的开发利用197

第一节 产氢微生物与能源的开发197

一、产氢微生物197

二、微生物产氢的途径198

四、利用微生物产生氢气的研究进展203

第二节 微生物电池204

一、氢-氧(空气)型微生物电池204

第三节 酒精燃料205

二、以甲酸为活性物质的微生物电池205

三、以氨为活性物质的微生物电池205

一、酒精的生产方法206

二、酒精发酵过程的条件控制206

三、酒精废醪的综合利用208

第十四章 微生物资源在环境保护上的利用209

第一节 微生物对农药的降解209

一、可降解农药的微生物210

二、微生物对农药降解的作用机理210

三、几种农药的微生物转化213

四、微生物降解质粒及其应用214

第二节 微生物对有毒元素的转化215

一、汞的污染与微生物转化215

二、镉的污染与微生物转化216

三、硒的污染与微生物转化217

四、砷的污染与微生物转化218

第三节 污水的微生物处理219

一、污水生物学处理中的微生物219

二、污水中的污物浓度指标225

三、污水生物处理的作用机理225

四、污水生物处理的类型226

第四节 微生物对合成聚合物的降解228

第五节 微生物生态环境保护剂229

一、畜禽粪尿的微生物处理229

二、堆肥菌剂231

三、污水处理微生态菌剂231

四、土壤微生物生态制剂232

参考文献232