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A 工作日速食菜谱1

一、凉菜类1

酸辣白菜1

素拌三丁1

麻酱菜心2

糖醋双丝2

炝油菜2

辣油菜3

海米拌油菜3

蒜香菠菜4

炝菠菜4

虾米拌卷心菜5

拌芹菜5

清凉笋叶5

凉拌莴笋6

三丝藕片6

酸辣藕条7

糖醋藕片7

拌菜花8

炝菜花8

香菇菜花8

麻酱平菇9

凉拌双丝9

糖醋黄瓜10

拌黄瓜丝10

辣黄瓜条10

炝黄瓜11

赛香瓜11

清拌苦瓜丝12

糖醋心里美12

凉拌柿子椒12

蒜泥豆角13

凉拌扁豆13

麻酱拌豇豆14

盐水花生米14

蒸茄泥14

红绿土豆丝15

清拌银芽15

多味西瓜皮16

炝大头菜16

香椿豆腐17

粉皮拌鸡丝17

菠菜拌豆腐皮18

凉拌三丝18

炝香茹18

三鲜海蜇丝19

炝鸡蛋19

姜汁皮蛋20

红油耳丝20

蒜泥口条20

香辣肚丝21

松花豆腐21

二、热炒类22

醋熘白菜22

糖醋洋白菜22

扒白菜23

小白菜炖豆腐23

素炒菠菜24

五香芹菜24

素烧冬瓜25

冬瓜海米25

油焖茄子26

鱼香茄子26

海米烧菜花27

醋熘豆芽27

素焖豆角28

香菇油菜28

海米烧油菜29

麻辣豆腐29

肉片豆腐30

家常豆腐30

火腿菜心31

香干炒韭菜31

奶油扒白菜32

菠菜熬粉条32

木犀黄瓜33

清炒茭白33

韭黄肉丝33

雪里红炒肉丝34

肉丝豆角34

清炒肉丝35

鱼香肉丝35

肉丝蒜薹36

宫爆肉丁36

葱爆肉37

肉片焖豆角37

肉片菜花38

肉丝胡萝卜38

清炒羊肉片39

羊肉土豆丝39

酱炒鸡丁39

滑熘肉片40

酱爆肉丁41

木须肉41

回锅肉42

熘肥肠42

爆炒猪肝43

家常羊肉43

红烧鸡块44

素烧茄子44

炒掐菜45

桃仁炒丝瓜45

海米莴笋46

松仁炒香菇46

香椿炒鸡蛋47

香椿炒肉丝47

韭菜炒鸡蛋48

蒜薹腊肉48

栗子鸡丁49

鱼香苦瓜丝49

西葫芦炒海米50

芹菜炒鸡片50

洋葱炒鸡蛋51

洋葱炒猪肝51

肉丝炒藕52

苦瓜炒肉片52

糖醋藕片52

糖醋里脊53

清蒸羊肉54

氽丸子54

炖冬瓜55

炒田螺55

炒蛤蜊55

红烧带鱼56

盐水虾57

油焖大虾57

清蒸鲤鱼57

三、油炸类58

油煎猪肉片58

炸猪肉片58

干炸丸子59

糖醋丸子59

干炸里脊60

清炸肝尖60

炸鸡翅61

炸大虾61

炸青椒盒61

炸茄盒62

炸藕夹63

软炸里脊63

炸带鱼64

煎小黄花鱼64

软炸虾仁64

炸螃蟹65

炸蝗虫65

炸牛蛙腿66

炸土豆片66

软炸香菇66

炸鹌鹑蛋67

香炸鸡腿67

干炸羊肉68

炸鲜贝68

酥炸虾仁69

炸茄子片69

软炸猪肝70

炸牛排70

软炸香椿71

四、汤类71

羊肉丸子汤71

羊肉萝卜汤72

洋白菜海米汤72

虾皮紫菜汤72

冬瓜汤73

鱼丸汤73

鲫鱼汤74

鸡丝汤74

冬瓜丸子汤74

榨菜豆腐汤75

蘑菇汤75

菠菜粉丝汤76

白菜冻豆腐汤76

白菜虾皮汤76

银耳汤77

肉丝汤77

西红柿鸡蛋汤77

莼菜火腿汤78

西瓜波汤78

酸菜汤79

粉丝肉片汤79

榨菜肉丝汤79

鸡茸粟米羹80

酸辣豆腐汤80

蔬菜清汤81

B 节假日休闲菜谱82

一、蔬菜类82

栗子烧白菜82

佛手白菜82

素什锦83

油炸三色糕84

烧豆腐角84

菊花茄子85

荷花白菜85

清蒸白菜86

芝麻菠菜87

酒醉冬笋87

炸冬瓜盒87

油吃黄瓜88

酿黄瓜89

水晶柿子89

酿茄子90

三色脆90

樱桃萝卜91

泡菜91

发财蚕豆92

干烧刀豆92

酒香豆苗93

翡翠银芽93

金钩豆苗94

雪菜金钩94

辣佛手瓜95

辣黄瓜卷95

雪菜腰果96

黄焖春笋96

竹笋腌鲜肉97

笋丝豆苗97

油焖春笋98

二、水果类98

虎皮核桃98

蜜汁栗茸99

雪梨红果99

蜜汁瓜果100

什锦水果羹100

水果西瓜盅101

三、畜肉类101

扣碗肉101

五香猪肉102

茶叶肉102

叉烧肉103

脆皮猪肉103

水煮肉片104

炸春卷104

肉丸汤105

糖醋排骨105

菠萝猪肝106

肉皮冻106

酸菜粉丝107

蚂蚁爬杆107

肉松番茄108

鲜姜肉丝108

果仁酱肉109

水晶肉丝110

炸肉枣110

双色肉丝111

翡翠里脊111

猪排炖莲藕112

干炸里脊112

五香扣肉113

米粉肉113

小炖肉114

坛子肉115

糖醋肉片115

四喜丸子116

蒸鸡蛋卷116

扒肘子117

冰糖肘子117

清蒸排骨118

苹果肉卷118

油炸猪排119

软炸里脊119

芝麻里脊花120

水晶肘子121

酱肘子121

过油肉122

蚝油牛柳122

牛肉炖萝卜123

黄焖牛肉123

土豆炖牛肉124

酱炒羊肉124

胡萝卜炖羊肉125

炸羊肉串125

醋炖羊肉126

菠萝羊肉126

干烧羊肉丝126

五香羊肉127

麻辣兔丝128

红烧兔肉128

宫爆鸡丁129

红烧狗肉129

四、水产类130

红烧大黄鱼130

叉烤鲈鱼131

虫草鲍鱼131

水晶虾仁132

海带酥鱼132

茄汁虾仁133

烧刀鱼134

鱼丝蛋茸羹134

樱桃托虾135

虾子牛筋135

烧龙舟鱼136

当归灼虾136

清煎比目鱼137

蟹黄虾仁137

红汇鱼138

青豆炒虾仁138

炒墨鱼条139

罗汉大虾139

五香龙虾140

荷叶鱼片140

豆瓣鲫鱼141

五香青鱼142

清煮桂鱼142

沙锅鱼头143

清蒸平鱼143

菊花鱼144

红烧鳕鱼145

油菜鲐鱼145

黄瓜虾仁146

清炒双仁146

清蒸甲鱼147

炒虾腰147

红焖鳝鱼148

清炖大麻哈鱼149

糖醋鲤鱼149

红烧带鱼150

蟹黄海参150

韭菜炒章鱼151

清炒海螺151

香椿炒蛤仁152

珍珠桂鱼152

炒双黄鱼153

彩虹联鱼154

醋椒桂鱼154

清炖甲鱼155

红烧鲳鱼156

浇汁地图鱼156

清炖加吉鱼156

果汁鱼块157

炸虾仁157

软炸鱼片158

香酥鱼158

奶油烧鱼159

番茄烧鲑鱼159

虾籽鱼160

白煨鱼扇160

剪焖鲤鱼161

梧桐大虾161

油焖大虾162

桂花海参162

佛手海参163

醉蚶164

炒鸡茸干贝164

五彩鱼丝164

煎熬偏口鱼165

草鱼豆腐166

龙须鲍鱼166

红烧鳜鱼167

清蒸鲥鱼167

爆炒鱿鱼卷168

麻辣墨鱼168

炝蛎黄169

焖全鱼169

红烧武昌鱼170

五、禽蛋类171

三鲜鸡翅171

糟凤爪171

熘鸡脯172

奶油咖喱鸡172

五味嫩鸡173

春笋鸡片173

红油鸡丁174

葱油香露鸡174

椰奶五味鸡175

香烟熏凤翅175

椒麻鸡丝176

网油鸡卷176

黄焖鸡块177

棒棒鸡178

冻鸡178

香妃鸡179

卤肫179

美味糟鸡180

怪味鸡片180

金银鸭181

袖草排仙舌182

芥末鸭掌182

红油鸭舌182

芝麻鸭肝183

冬菜全鸭183

酒醉鸭肝184

盐水鸭肫185

芋艿炖鸭汤185

酱鸭185

红糟鸭186

纸包野鸡187

果汁鹌鹑187

金华仔鸽188

酥炸乳鸽188

椒麻铁雀189

椒麻时件189

鸡片汤190

童子鸡汤190

凤爪冬菇汤190

开洋炒蛋191

三不粘191

珍珠玉指192

三色蛋糕192

奶油珍珠193

雨花印石蛋193

高力豆沙194

C 生日PARTY西餐菜谱195

一、汤类195

清鸡汤195

牛肉汤195

奶油汤196

鸡杂汤196

黄汁鸡块汤197

奶油鸡茸汤197

荷兰蛋黄汤198

清澈鸡汤198

咖喱鸡丁汤199

奶油鸡丝汤199

牛肉扁豆汤199

乡下浓汤200

罗宋汤201

咖喱丸子汤201

鸡丝豌豆汤202

红菜汤202

法国牛肉蔬菜汤203

丸子清汤204

牛肉丸子汤204

豌豆泥汤205

意式番茄汤205

奶油菠菜汤206

牛肉洋葱汤206

蔬菜汤207

奶油蘑菇汤207

奶油番茄汤208

米兰式大米汤208

菜花鸡块汤209

鸡丁素菜汤209

蘑菇豌豆鸡汤210

鸡丝油菜汤210

法式青葱汤210

三丝汤211

翡翠肉汤211

芦笋浓汤212

薄荷浓汤212

水果冷汤213

蜜桃冷汤213

鸡片鲍鱼汤214

拉美鱼汤214

奶油蟹肉汤214

奶油大虾汤215

奶油虾仁汤215

法式洋葱大虾汤216

啤酒汤216

啤酒牛奶汤217

二、沙拉类217

素沙拉217

苹果黄瓜沙拉218

水果白菜沙拉218

可可橘子沙拉219

水果沙拉(一)219

水果沙拉(二)220

鸡肉柿子沙拉220

青椒金枪鱼沙拉221

生菜青椒沙拉221

玉米沙拉221

苹果芹菜沙拉222

西红柿沙拉222

水果鸡沙拉222

金枪鱼沙拉223

龙虾沙拉223

什肉沙拉224

米饭沙拉224

番茄米饭沙拉225

青椒鸡蛋沙拉225

茄子沙拉225

土豆鲜蘑沙拉226

鸡蛋黄瓜沙拉226

扁豆沙拉227

鸡蛋豌豆沙拉227

锦丝沙拉228

奶油蘑菇沙拉228

奶油鸡蛋生菜沙拉229

维生素沙拉229

健康沙拉229

鱼肉沙拉230

洋白菜沙拉230

黄桃鸡丁沙拉231

蟹肉沙拉231

莴苣沙拉232

什锦荤素沙拉232

德式黄瓜土豆沙拉233

什锦沙拉233

美式水果白菜沙拉234

火腿沙拉234

美式苹果黄瓜沙拉235

法式土豆鲜蘑沙拉235

法式鸡蛋火腿沙拉236

法式鸡蛋西红柿沙拉236

法式内沙拉237

德式黄瓜沙拉237

约旦式沙拉237

叙利亚式沙拉238

德式洋白菜沙拉238

鸡蛋荷兰豆沙拉239

奶油菠菜沙拉239

三、焖烤类240

煎猪肉片240

洋葱猪排240

洋葱牛排241

汉堡牛排242

啤酒焖牛肉243

挪威式火腿243

俄式炒肉条244

波兰肉饼244

匈牙利烧牛肉245

美式烩牛肉245

意式马伦戈246

匈牙利辣味鸡247

泰国鸡247

意大利焖鸡248

番茄火鸡248

新加坡咖喱鸡249

番茄冷鸡肉250

面包粉炸鸽子250

英式白豆烩鸭251

菠萝焖鸭251

菠菜托鸡蛋252

火腿煎蛋252

麦尼煎鱼253

荷兰式烤鱼253

烤螃蟹盖254

飞达司炸鱼254

炸鱼卷255

奶油烤鱼256

美式煮鱼256

俄式炖鱼257

葱扒鲍鱼257

炸鱿鱼块258

法式红烩明虾258

红酒烩虾仁259

炸四样259

蘑菇焖土豆260

糖浸土豆260

炸土豆球261

葡萄酒焖土豆261

烩茄子262

煎茄子262

玻璃胡萝卜263

蜜汁胡萝卜263

脆芹菜263

扒苦瓜264

柠檬豆角264

四、甜点类265

奶油豆沙布丁265

大米布丁265

葡萄布丁266

百林布丁267

挪威水果布丁267

苹果西米布丁268

红枣布丁268

红薯布丁269

果味土豆布丁269

翡翠布丁270

香瓜布丁270

香蕉布丁270

菱角布丁271

莲子布丁271

莲藕布丁272

荸荠布丁272

菠萝米饭布丁272

莫斯科牛奶布丁273

豆奶布丁273

芝麻布丁273

法国葡萄酒布丁274

蛋糕布丁274

怪味布丁275

巧克力布丁275

瑞士圣诞布丁276

香草果酱杏利蛋276

苹果派277

杨梅派277

菠萝派278

红果派278

苹果馅饼279

苹果煎饼卷279

腰果小西饼280

法式煎薄饼281

黄油酥饼281

红枣香蕉282

烤苹果282

什锦苹果282

炸苹果283

炸香蕉284

烩水果284

红果酪285

D 微波炉特色菜谱286

杏仁豆腐286

千岁爷豆腐286

虾子蒸豆腐287

炒青菜288

八宝辣酱288

黄油菜花289

菜心蘑菇289

火腿冬瓜夹289

蛋皮绣球290

芹菜拌洋芋291

焖油菜291

青江菜心292

榨菜萝卜球292

荷兰豆炒吊片293

肉馅镶黄瓜293

枸杞炖猪脑294

黄豆炖猪爪294

沙茶牛肉295

番茄牛肉295

木耳炖牛肚296

薏米炖牛肚296

纸包鸡297

腰果鸡丁297

雪利粟米鸡块298

梅子炖鸭298

津菜腊鸭299

山竹羊腩299

红烧羊肉300

生菜狗肉300

蟹肉炒蛋301

芥蓝鲜鱿301

三丁虾仁302

茄汁明虾303

豌豆虾仁303

锦绣龙虾304

芦笋虾卷304

蛋黄墨鱼305

酱鲜鲑鱼305

粉丝鳝片306

三丝蒸鳊鱼306

溥蒸鱼307

白芍炖生鱼307

西式鲳鱼308

奶汁比目鱼308

香菇鲳鱼309

虾仁鲜蛤309

葱烧海参310

虾仁青豆羹310

蜜枣排骨汤311

小排骨汤311

瘦肉汤312

莲子百合肉汤312

三丝汤312

腰花木耳汤313

酸辣汤313

冬瓜海鲜汤314

鱼丸肉汤314

鲫鱼豆腐汤315

羊肚汤315

白菜丸子汤316

鸡丝豌豆汤316

三鲜面317

阳春面317

红烧牛肉面318

什锦面318

清蛋糕319

百合炖雪梨319

烤奶味苹果320