图书介绍

大豆新加工技术原理与应用【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李荣和主编著
出版社：北京：科学技术文献出版社
ISBN：7502331859
出版时间：1999
标注页数：267页
文件大小：10MB
文件页数：277页
主题词：

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：96f8d81c85c959813e52d31282b2be90

下载说明

大豆新加工技术原理与应用PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

目录大豆分离蛋白高频增溶、改性原理与应用（国家大豆深加工技术研究与推广中心李荣和）1

高新技术在大豆分离蛋白生产中的应用（中国农业大学沈再春等）17

大豆磷脂的特性、生产和应用（中国人民解放军农牧大学梁岐等）24

大豆蛋白制取工艺的进展（武汉食品工业学院刘大川等）58

大豆肽的功能特性及其应用（无锡轻工大学食品学院吴建平等）70

大豆蛋白功能特性的利用及改性技术研究（吉林农业大学雷耔耘等）83

大豆蛋白质的结构和性质（郑州粮食学院周瑞宝等）98

大豆分离蛋白生产过程中影响因素的分析（无锡轻工大学食品学院华欲飞）121

大豆分离蛋白提取率、功能性与生产条件的相关性（国家大豆工程技术研究中心金涛等）128

大豆低聚糖的性能、生产与检测（黑龙江省天菊集团姜浩奎等）147

酶工程技术在大豆蛋白工业中的应用进展（黑龙江商学院石彦国等）174

大豆功能短肽的制备及生理活性的研究（吉林大学酶工程实验室张学忠等）181

大豆膳食纤维的性能、制备与应用（中国食品工业协会植物蛋白专业委员会黄玉珍等）201

全脂大豆原料的雅致放射毛霉深层发酵研究（黑龙江商学院马兴胜等）221

大豆中抗营养因子及其钝化技术的研究（吉林省高等院校科技开发研究中心齐斌等）237

高频增溶、细胞粉碎、粉粒重组技术在速溶豆粉生产上的应用（长春大学李荣和等）250