图书介绍

生物工程设备及操作技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

黄亚东主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：9787501965236
出版时间：2008
标注页数：450页
文件大小：97MB
文件页数：464页
主题词：生物工程－设备－高等学校：技术学校－教材

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图书目录

第一篇　原料预处理设备1

第一章　原料的筛选与分级设备1

第一节　原料的除铁设备1

第二节　原料精选设备2

第三节　物料筛分设备4

第二章　粉碎设备11

第一节　粉碎的基本概念和理论11

第二节　常用的粉碎设备13

第三章　水处理系统及设备21

第一节　水质分级及水质要求21

第二节　水的过滤装置22

第三节　水的软化及脱盐24

第四节　水的杀菌28

第四章　空气除菌设备31

第一节　空气除菌方法31

第二节　空气过滤除菌流程36

第三节　空气过滤除菌设备38

第五章　培养基制备设备50

第一节　淀粉质原料蒸煮与糖化设备50

第二节　糖蜜稀释器61

第三节　淀粉水解制糖设备65

第四节　培养基灭菌设备69

第五节　固体培养基制备设备77

第二篇　生物反应器84

第一章　生物反应器设计基础84

第一节　生物反应器概述84

第二节　生物反应器设计基础86

第二章　通风发酵设备95

第一节　菌种培养设备95

第二节　机械搅拌通风种子培养罐99

第三节　机械搅拌通风发酵罐103

第四节　其他类型通风发酵罐110

第三章　厌氧发酵设备118

第一节　酒精发酵设备118

第二节　啤酒发酵设备124

第三节　其他类型啤酒发酵罐和连续发酵设备130

第四章　固态发酵生物反应器136

第一节　概述136

第二节　固态发酵生物反应器139

第五章　动物细胞和植物细胞（组织）培养反应器147

第一节　动物细胞培养反应器147

第二节　植物细胞（组织）培养反应器156

第六章　酶反应器165

第一节　游离酶反应器166

第二节　固定化酶反应器167

第七章　生物反应器的放大与参数检测171

第一节　生物反应器的放大171

第二节　生物反应器的参数检测与仪器174

第三篇　产物分离提纯设备187

第一章　细胞的破碎与分离设备187

第一节　细胞破碎的方法187

第二节　细胞破碎的设备189

第二章　沉降设备192

第一节　重力沉降192

第二节　离心沉降195

第三章　过滤设备199

第一节　过滤的基本概念和理论199

第二节　过滤设备203

第四章　离心分离设备213

第一节　离心分离的基本概念和理论213

第二节　离心分离设备214

第三节　离心机的运行与维护219

第五章　压榨设备222

第一节　压榨的基本概念和理论222

第二节　典型的压榨设备223

第六章　膜分离设备226

第一节　概述226

第二节　超滤229

第三节　反渗透237

第四节　电渗析242

第七章　萃取设备249

第一节　液液萃取的基本概念和理论249

第二节　液液萃取流程252

第三节　液液萃取设备254

第四节　超临界流体萃取设备263

第八章　液体吸附设备267

第一节　液体吸附的基本概念267

第二节　吸附剂268

第三节　液体吸附的方法270

第四节　常用的吸附装置及操作271

第九章　浸出设备274

第一节　浸出的基本概念和理论274

第二节　浸出操作方式275

第三节　浸出设备277

第十章　离子交换设备281

第一节　离子交换的基本概念和原理281

第二节　离子交换剂的分类282

第三节　离子交换树脂的基本性能283

第四节　离子交换的操作循环过程284

第五节　离子交换装置286

第十一章　蒸发设备292

第一节　蒸发的基本概念和理论292

第二节　蒸发设备294

第三节　典型的蒸发设备流程303

第十二章　结晶设备308

第一节　结晶的基本概念和理论308

第二节　结晶设备与操作314

第十三章　干燥设备322

第一节　概述322

第二节　干燥设备324

第十四章　蒸馏设备336

第一节　蒸馏操作的基本原理336

第二节　酒精连续精馏流程338

第三节　粗馏塔340

第四节　精馏塔344

第五节　蒸馏附属设备349

第四篇　附属设备353

第一章　物料输送设备353

第一节　固体物料输送设备353

第二节　液体输送机械361

第二章　设备与管道的清洗与灭菌370

第一节　常用清洗剂、清洗方法及设备370

第二节　设备及管路的灭菌378

第三章　杀菌设备383

第四章　产品包装设备392

第一节　包装技术与设备概述392

第二节　洗瓶和验瓶设备394

第三节　灌装机397

第四节　充填机402

第五节　封口机407

第六节　多功能包装机413

第七节　贴标机416

第五章　制冷设备420

第一节　制冷的基本概念和理论420

第二节　制冷剂与载冷剂423

第三节　蒸气压缩式制冷循环429

第四节　典型制冷系统简介431

第五节　制冷机械与设备433

第六节　制冷设备的运行与维护441

第七节　制冷系统的绝热与防潮447

参考文献450