图书介绍

知味集【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

汪曾祺选编著
出版社：北京：华夏出版社
ISBN：750801071X
出版时间：1997
标注页数：297页
文件大小：10MB
文件页数：305页
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图书目录

鱼我所欲也（外一题）王世襄1

樊哙狗肉王为政12

作家李劼人的厨艺车辐15

野菜之癖艾煊20

牧羊人和鱼（哈萨克族）艾克拜尔·米吉提24

饮食文化意识流邓友梅30

打糊饼刘绍棠34

萝卜（外一题）汪曾祺37

征途食事李一氓45

吃的拉杂谈苏叔阳53

腐乳·窝头议吴祖光58

鲜鱼浓汤吴泰昌63

“涮庐”闲话陈建功68

我“以食为地” 邹霆73

家乡味邹荻帆87

“吃”的随想曲林非92

温州小吃（外一题）林斤澜96

吃喝之外陆文夫104

关于豆腐郭风109

“豆花西施”情结赵大年115

胡吃杂记姜德明121

梧州豆浆秦牧127

苏帮菜俞明130

不散的筵席高缨136

吃谈（外一题）高洪波143

一鸡三吃徐城北148

何必曰味朔望151

煨红薯之忆唐挚157

面包祭铁凝160

西藏野味野食（藏族）益希单增168

芥茉墩儿钱世明171

捕鱼·吃鱼章品镇173

雪与雕梅晓雪178

喝豆汁儿韩少华182

白油豆腐韩蔼丽189

忆苦思甜话当年舒湮195

知味与知本舒展199

炒栗情缘舒婷206

节日的吃——童年回忆新凤霞210

东北风味端木蕻良217

食趣（回族）霍达220

漫话贵阳小吃蹇先艾229

大礼谢饭黄宗英233

谈吃（外一章）邵燕祥242

最好吃的（外一题）丹晨249

北京街头吃食（外一题）柳萌253

稀粥南北味张抗抗259

柳芽，春的清香牛汉266

说圆刘锡诚269

吃的随想徐小斌271

食蝎林希277

说鱼甲乙280

豆腐情结何志云283

童年的食物陈喜儒287

漫话潮州菜雷铎293